蒜末芥兰的做法

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用料：
芥兰 一支约250克
蒜 5瓣
油适量
盐适量
鸡精适量

小贴士：

焯芥兰至8分熟时要快点捞出过凉水，这样能保持芥兰的爽脆

做法：

1. 芥兰去皮洗净，对半切开，切成薄片
2. 取锅加水烧开，下芥兰片焯至水刚开即8分熟，马上捞出过凉水，待用
3. 蒜瓣切成末
4. 热锅下油，放入蒜末爆香
5. 加入芥兰片翻炒，加盐，加鸡精
6. 盛出装盘即可