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溜肉片
健康功效
猪肉:益气
酱油:补血、护齿、保护骨骼
溜肉片的做法
![溜肉片的做法图解1]()
1.猪腿肉一块
![溜肉片的做法图解2]()
2.将肉去筋切片黄瓜切片，胡萝卜切片
![溜肉片的做法图解3]()
3.将肉放入盆中加入料酒
![溜肉片的做法图解4]()
4.加入少许酱油，盐，再加入一勺水打上底味抓匀，
![溜肉片的做法图解5]()
5.放入一勺干淀粉
![溜肉片的做法图解6]()
6.抓匀再加入一勺油拌匀
![溜肉片的做法图解7]()
7.火上做锅倒入油，将胡萝卜过一下油
![溜肉片的做法图解8]()
8.捞出
![溜肉片的做法图解9]()
9.将肉片倒入锅中
![溜肉片的做法图解10]()
10.迅速划开，肉片变色至熟
![溜肉片的做法图解11]()
11.将肉片盛出
![溜肉片的做法图解12]()
12.葱，姜，蒜切碎
![溜肉片的做法图解13]()
13.锅中溜底油放葱姜蒜煸香
![溜肉片的做法图解14]()
14.倒入肉片翻炒
![溜肉片的做法图解15]()
15.再次加入料酒
![溜肉片的做法图解16]()
16.加入酱油翻炒
![溜肉片的做法图解17]()
17.加入黄瓜，盐调味
![溜肉片的做法图解18]()
18.大火翻炒加入鸡精，加入一勺淀粉水不要多翻炒均匀关火。
![溜肉片的做法图解19]()
19.盛入盘中
![溜肉片的做法图解20]()
20.成品图
小贴士
肉选用后退肉或里脊肉都可以，肉再打底味时加上一勺水抓到没有水了，那样肉会更加嫩。黄瓜下锅后要迅速翻炒出锅，不然要出汤就不好了。
溜肉片的家常做法
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