用料：
- 莲藕 1个
- 青椒 少许
- 米醋 适量
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
- 花椒油 适量
- 大蒜 两瓣
做法：
- 1. 莲藕切薄片，少许青椒切丁，大蒜切丁备用
- 2. 盆中放适量水+少许盐，莲藕片放进去泡十几分钟
- 3. 锅中放水烧开，放入莲藕片，焯2分钟左右【时间不可太长，要不然不脆】
- 4. 焯好后放进凉水里，反复清洗几遍。
- 5. 锅上放少许食用油，放少许花椒，闻到花椒味关火，把油晾凉
- 6. 莲藕空干，放进盆里，倒入适量米醋+白糖+鸡精+盐+香油+青椒丁+蒜丁+炸好的花椒油
- 7. 搅拌均匀，腌制十几分钟更好，夏天放进冰箱口感更好
- 8. 最后装盘，美美的凉拌藕片就好啦！小朋友很喜欢吃的