凉拌藕片的做法

• 1.莲藕切薄片，少许青椒切丁，大蒜切丁备用

• 2.盆中放适量水+少许盐，莲藕片放进去泡十几分钟

• 3.锅中放水烧开，放入莲藕片，焯2分钟左右【时间不可太长，要不然不脆】

• 4.焯好后放进凉水里，反复清洗几遍。

• 5.锅上放少许食用油，放少许花椒，闻到花椒味关火，把油晾凉

• 6.莲藕空干，放进盆里，倒入适量米醋+白糖+鸡精+盐+香油+青椒丁+蒜丁+炸好的花椒油

• 7.搅拌均匀，腌制十几分钟更好，夏天放进冰箱口感更好

• 8.最后装盘，美美的凉拌藕片就好啦！小朋友很喜欢吃的