戚风蛋糕的做法

• 1.先把1原料放在一起把糖搅至融化，再加入2粉原料搅拌均匀成蛋糊。

• 2.把原料3放进蛋糕桶里打发，打发蛋白至硬性发泡，粘附在打蛋器上呈鹰钩状即可。

• 3.取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，进行翻拌至大致均匀，然后将大致翻拌好的蛋糕糊全部放入蛋白中翻拌均匀即可。

• 4.然后放入容器中轻微摔两下把空气震出来，放入烤箱中烤至表面深黄色，（用竹签桶一下拔出来如果是干的就证明熟了，如果还是湿的就得在继续烤） 约25分钟左右