黄油:低蛋白质
蔓越莓干 | 低筋面粉 |
全蛋液 | |
糖粉 |
1.准备好所有食材
2.黄油提前软化
3.蔓越莓干切碎备用
4.把糖粉加入软化好的黄油里搅拌均匀
5.加入鸡蛋液搅拌均匀
6.再加入蔓越莓干搅拌均匀
7.最后加入低筋面粉搅拌均匀,成为面团
8.把搅拌好的面团用手整形成长方形,放入冰箱冷冻两个小时
9.把冷冻好的面团切成厚度均匀的面片
10.把切好的面片排入烤盘,放进提前预热好的烤箱,上下火,165度中层烤20分钟左右,烤至表面微金黄色即可
11.把烤好的饼干移到烤网上晾凉即可
12.成品图
1.这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高2.温度和时间根据自己家的烤箱为准