用料：
- 鸡翅根 5个
- 土豆 一个
- 青椒 一个
- 干红椒 两个
- 八角 三个
- 蒜子 五瓣
- 花椒 10颗
- 京葱 一截
- 生姜 半块
- 盐，生抽，老抽 适量
- 味精，料酒 适量
做法：
- 1. 鸡翅根洗净切块，浸泡半个小时，土豆去皮切块，当冷水浸泡然后洗去淀粉
- 2. 姜切片，葱切段，蒜子拍来，青椒去蒂切块
- 3. 锅加水放入鸡腿，姜片，料酒煮开
- 4. 捞出来，洗干净
- 5. 锅烧热放油，倒入鸡翅根，炒不出水，倒入葱段，干红椒，姜片和蒜子煸香
- 6. 倒入生抽和老抽上色
- 7. 翻炒均匀后，倒入一碗水，盖上锅盖，中火煮15分钟左右
- 8. 加入土豆和盐，继续焖煮15分钟左右
- 9. 倒入青椒，大火翻炒
- 10. 汤汁收的差不多，放入味精，快速翻炒均匀就可以
- 11. 成品图