清汤牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉洗净后切成小块（我选了带筋的牛肉）
• 2. 切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟
• 3. 洗净浮沫
• 4. 洗净的牛肉和大骨放入煲汤的锅里，一次放入足够的水，生姜拍扁
• 5. 汤沸腾后打掉浮沫，加入足够的盐、，适量的胡椒粉、花椒粒，盖锅盖大火焖煮15分钟后改小火慢慢煲。
• 6. 小火煲煮4小时后的效果。
• 7. 打入碗里撒上葱花、芫荽完成。