清汤牛肉的做法

• 1.牛肉洗净后切成小块（我选了带筋的牛肉）

• 2.切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟

• 3.洗净浮沫

• 4.洗净的牛肉和大骨放入煲汤的锅里，一次放入足够的水，生姜拍扁

• 5.汤沸腾后打掉浮沫，加入足够的盐、，适量的胡椒粉、花椒粒，盖锅盖大火焖煮15分钟后改小火慢慢煲。

• 6.小火煲煮4小时后的效果。

• 7.打入碗里撒上葱花、芫荽完成。