炝锅鸡蛋面的做法

• 1.准备好食材

• 2.备好辅材

• 3.将鸡蛋打入面粉中，加少许盐，充分的揉和在一起，面一定要调的硬点。

• 4.半小时后，把面团放案板上，用擀面杖将面团擀成长条面皮

• 5.反复擀成长条，擀时洒上点淀粉，面皮擀好折叠

• 6.切成面条状

• 7.切好把面条散开

• 8.把辅料切好备用

• 9.锅里放少许油，油热放入一粒大料烹出香味

• 10.依次放入辅料，炒出香味

• 11.一次加适量的水(加高汤更鲜美)

• 12.开锅放入面条，虾

• 13.面条熟后加香菜，滴两滴香油

• 14.一碗香喷喷的炝锅面做好了