红烧肉烧鹌鹑蛋的做法

• 1.鹌鹑蛋洗干净，放入锅中加清水用中火煮熟，捞出待凉后剥去蛋壳，装入碗中待用。

• 2.五花肉切成方块，

• 3.烧开水入五花肉焯一下捞出，控净水分

• 4.锅烧热放入鹌鹑蛋炸成虎皮色捞出，控净油待用

• 5.炒锅留底油放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶稍炒，随即放入猪肉煸炒10分钟，煸出一点油

• 6.加入酱油，料酒，白糖和清汤用大火烧开，撇去浮沬，

• 7.20分钟后放入鹌鹑蛋改小火把肉煨熟烂，放入盐，味精，加少量水淀粉勾芡出锅装盘。

• 8.加香菜点缀