黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
杏仁:祛痰
1.黄油40g,鸡蛋1个,糖粉28g,低筋面粉140g,奶粉10g,杏仁适量。
2.黄油室温软化。
3.软化至打蛋器可以轻松下压即可。
4.加入糖粉。
5.打蛋器低速打发至糖粉和黄油混合均匀。黄油不需要打发至发白,只需要和糖粉混合即可。
6.加入鸡蛋。
7.同样用打蛋器低速打发至均匀即可。
8.奶粉和低筋面粉过筛加入。
9.用刮刀搅拌至无干粉状态。
10.用手揉均匀至光滑状态。
11.用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。
12.烤盘上提前铺好一张油纸。烤箱150℃预热。
13.将面团从冰箱取出,稍加搓揉排气。
14.取适量的面团搓成细长条,做成手指的样子。要注意的是,因为面团经过烤箱烘烤会变大变胖,所以要提前预留出变大的空间,所以做手指的细长条要比你想要的更细一些。
15.在细长条的一头蘸上刚刚蛋壳上剩的鸡蛋清,将杏仁粘在上面,做成手指头和指甲的样子。
16.取一把小刀,用刀背压出印子,做出手指的关节细处。
17.所有做好的手指放在烤盘上。每根手指之间要留有缝隙。
18.将烤盘放入烤箱中层,150℃烤20分钟。
19.烤好的手指出炉啦。
20.发挥你的想象力做出魔鬼的爪子吧。
21.手指长短不一哦。南瓜君也来了哦。
22.用红色的番茄酱或草莓酱等做出血液的样子。
23.Trick or Treat.
24.小心魔鬼来袭!
1、黄油和糖粉打发的过程不要过度,不然手指头发的太大会太酥,就不像手指了。
2、冷藏好的面团会比较干,容易按压出裂纹,做出的成品好看,也可以不冷藏直接烤。