南瓜小馒头的做法

• 1.南瓜去皮切块

• 2.凉水上锅水开十五分钟后蒸熟，压成泥状

• 3.盆内放入面粉和部分南瓜泥

• 4.酵母粉用温水冲泡，静置五分钟

• 5.分次加酵母粉水于面粉内，搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜袋盖好，放到温暖的地方发酵

• 6.经过一夜的发酵，发酵二倍大

• 7.把保鲜袋揭开，内部组织都是孔眼，手扎进去也不回缩，发酵成功

• 8.把面团放案板上揉搓排气

• 9.切开一小部分看面团内部没有孔眼

• 10.把面团切割成三部分

• 11.把三块面团搓成三个长条

• 12.用刀切成小面块

• 13.把面团四边规整一下，再发酵十五分钟

• 14.凉水上锅，蒸屉抹油，水开三十分钟后关火，五分钟后揭开锅盖

• 15.装盘