茭白:利水
红萝卜:活血化瘀
蒜苗:活血化瘀
1.清洗干净并准备好以下食材。
2.茭白和红萝卜切丝,蒜苗切小段,大蒜切小片。
3.炒锅中倒油开大火烧热后,先放红萝卜、蒜苗和大蒜下锅煸炒几下。
4.再下去茭白一起翻炒均匀。
5.翻炒至茭白八成熟,放入盐、糖、鸡精继续不停翻炒入味,然后加入少许清水再翻炒一会儿完成。
6.最后装盘成品图。
1.这也是一道快手菜,全程都是大火,所以要不停的翻炒茭白,需要一点耐心才行。
2.加入少许白糖,让茭白的味道更加鲜美。
3.如果买到的茭白中有黑点,那说明茭白老了,味道就不鲜美了。