农家扫把茄的做法

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用料：
茄子 3
油，盐，味精，花椒适量
姜丝，蒜片适量
淀粉，蒸鱼鼓油适量

小贴士：

茄子炸至酥软

做法：

1. 茄子切好切成扫把形状
2. 加淀粉
3. 下油锅炸至软捞出
4. 炒好料加少许水.把茄子倒入，水.收干即可.
5. 出锅盛盘，即可