鸡蛋:养血
1.蒸好的紫薯趁热放盆子里压成泥,备用
2.紫薯放凉后,加鸡蛋和面粉进去,
3.然后揉成光滑的紫薯面团,醒20分钟
4.趁着醒面的时间,准备一份饺子馅,我这个是荠菜肉的,具体就是调好肉馅后,直接把切好的荠菜和肉拌匀就好了!
5.醒好的面团,再次揉匀,搓成长条,下挤子,按扁
6.然后擀成中间厚,边缘薄的饺子皮
7.一次把饺子包好,看图中,是不是很想吃了
8.依次包完所有的饺子,饺子要直接煮了,还是放冷冻保存?
9.摆盘美美哒,虽然还没吃,就已经感到美味了!
紫薯加面粉时要一边和面一边加,防止加多了,不过加多了面粉可以加水,馅子可以随便调,只要不是和紫薯相克了!