药膳炖羊肉的做法

• 1.新鲜的土羊肉，膻味够重

• 2.把羊肉清洗干净后，放进开水锅里蒸十分钟，把血水蒸出来，能够基本去除膻味了

• 3.看看，蒸过后的羊肉，出了这么多血水

• 4.把蒸好的羊肉沥干水份，姜分几块拍扁，和羊肉一起爆炒，炒熟后就加少许盐调味，再炒到肉有点转黄色即可

• 5.炒羊肉的时候就可以将红枣，党参，桂圆放进去汤锅里煲了，放2升水到汤锅煲药膳，羊肉炒好，汤锅的药膳也滚了（枸杞最后再放，不然都会融了）

• 6.把炒好的羊肉沥干油，倒进去药膳汤里，转小火，炖2.5小时（炖的时间视羊肉的老嫩来把握，我家买的是老羊的肉了），快好时再把枸杞放进去，再炖十来分钟即可

• 7.炖好的汤，口感多胶浓稠

• 8.摆盘都忍不住想吃了