葱香烤肠面包的做法

• 1.所有材料准备好。

• 2.把除了黄油以外的所有材料混合，和面。

• 3.揉到扩展阶段。

• 4.加入黄油，再揉到完全阶段，就是揉出手套膜。

• 5.揉好后盖上保鲜膜，进行一发，室温25---28度一个小时。

• 6.用手指沾干面粉戳个洞，不回缩不反弹就是发好了。

• 7.把面团平分成八份，揉圆，盖上保鲜膜再松弛20分钟。

• 8.取一个小面团擀成牛舌状。

• 9.从一头卷起。

• 10.就是这样子。

• 11.烤盘铺上锡纸，锡纸上抹上一层薄薄的油，备用。

• 12.八个面卷刷上蛋液。就是用一个鸡蛋液剩下的来刷。

• 13.小香葱洗净，切碎，拌上橄榄油（或者玉米油都可以），备用。

• 14.刷上蛋液后撒上小香葱末。

• 15.把大小合适的烤肠按在上面。进行二发，一个小时。

• 16.二发后，面团长大，烤肠有的被挤掉了。

• 17.没关系，再放好，使劲压一下就行了。

• 18.挤上沙拉酱。

• 19.烤箱中层180度25分钟，大约20分钟的挪到下层继续烤。这个时间是我烤的时间，根据自己的，看到上色金黄后就赶紧挪下来。

• 20.成品。