大锅菜～黄金地瓜饼的做法

• 1.地瓜去皮后切小块放入蒸箱蒸烂

• 2.取出后将之捣烂

• 3.放入面粉搅拌

• 4.面粉的量根据地瓜而定，呈柔软状，有点黏手，（适量少加面粉）案板上撒面粉将面团当上

• 5.取一小撮面团，用手按成扁平状的剂子，再撒上面粉。

• 6.锅内放一层油待温度烧热后放饼（我用的是电饼铛，下温150℃上温180℃）

• 7.盖上盖子，十五分钟后翻个面，再过十分钟左右就可以出锅了。

• 8.效果图