猪肉莲藕馅饺子的做法

做法：

• 1. 准备好食材。把莲藕去皮洗干净，胡萝卜，小葱，香菜和肉洗干净。
• 2. 把莲藕切成片再切成丝再切成颗粒状。
• 3. 胡萝卜和莲藕一样切成颗粒状。
• 4. 莲藕和胡萝卜已经剁成小颗粒了。拌入少量香油，待用。
• 5. 把肉也剁成颗粒状，放入少许老抽和十三香和一个鸡蛋清腌制一会，待用。
• 6. 肉馅和莲藕胡萝卜馅放在一起进行搅拌均匀。
• 7. 在面粉中放入两个鸡蛋，加少量水进行揉制成面絮。
• 8. 揉制好的面絮静置一会…
• 9. 用压面机进行反复压制成面片，用刀切成梯形，或者用饺子皮模具压制成圆形包自己喜欢的样子。
• 10. 元宝型饺子包好了。
• 11. 煮的时候水中放点盐，这样煮出来的饺子不沾着，味道好极了。如果不吃煮的就蒸着吃味道也不错！
• 12. 这是用菠菜汁制作的饺子皮，颜色，增加了视觉效果，能让胃口大增！