荷叶饼的做法

• 1.先把酵母用温水化开，静置一会儿，倒入面粉里搅拌，把面粉打成柳絮状，入手和好，揉光滑。

• 2.盖着保鲜膜放到温暖处醒发至两倍大。

• 3.取出面团揉光滑排气。用擀面杖擀开。不要太薄也不能太厚。自己掂量。

• 4.用一个小碗把面扣下来，稍微往常拉一下。用油刷刷少量油。

• 5.将面饼对折，用没有用过的梳子中间压一下。左右两边再压一下，如图所示。

• 6.锅里提前烧开水，放入做好的荷叶饼盖着再次醒发十五分钟。开电磁炉水烧开蒸十五分钟。虚蒸五分钟。

• 7.出锅摆盘儿。肉嘟嘟胖乎乎的白胖子。有没有诱惑你？

• 8.美美哒。