茶树菇闷鸡肉的做法

• 1.把鸡肉洗净切块

• 2.锅里放水加少量姜烧开

• 3.把鸡肉下锅烫去血水后捞出控干水分

• 4.茶树菇泡好洗净控干水分备用

• 5.把配料切好备用

• 6.锅里下油摇平，六分热下葱姜蒜爆香

• 7.下鸡肉，爆炒到肉肉有些金黄，这样比较香呢

• 8.放少量的盐，加水闷，水量要漫过鸡肉

• 9.盖上锅盖，中火闷五分钟后下茶树菇和干辣椒

• 10.翻炒后，盖上盖子中小火继续闷15分钟

• 11.水还剩少量的时候加入适量的小红椒，生抽，耗油，和鸡精

• 12.出锅