干煸四季豆的做法

做法：

• 1. 四季豆摘去两头和老筋，洗干净后用手掰成约8厘米的段，沥干水分备用。
• 2. 肉馅加料酒，生抽抓匀腌制10分钟左右。
• 3. 将干红辣椒斜刀切成小段，蒜拍散，姜切末。
• 4. 热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒，炒至表面起皱后捞出。
• 5. 锅中留着油，倒入腌好的肉馅炒散至变色后拔到一边。
• 6. 倒入姜末，蒜，干辣椒段和花椒炒香后和肉末一起翻匀。
• 7. 倒入炒好的四季豆，加盐，白糖和鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘就可以了。
• 8. 开吃了。