发面饼的做法

• 1.用10克温水将酵母化开。

• 2.倒入面粉，加入260克温水，用筷子搅成棉絮状。

• 3.和成面团，进行第一次发酵。

• 4.大约三十分钟之后，面团发到二倍大。

• 5.揉匀面团，排出面团内部的空气，松弛十分钟。

• 6.面团揉成长条，分成十五个大小均匀的剂子。

• 7.按扁，擀成饼状，大约0.5厘米的厚度。

• 8.全部擀好，第二次发酵20分钟。

• 9.电饼铛倒入食油，预热。

• 10.三分钟后预热完成，放入饼坯。

• 11.3分钟后翻面，发好的面饼坯在烙的过程中会鼓起成椭圆状。

• 12.再烙3分钟左右，饼完全烙熟，放入有盖的容器内，继续烙其余的饼。

• 13.烙好的饼。

• 14.成品图。