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干炸平菇
健康功效
平菇:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
干炸平菇的做法
![干炸平菇的做法图解1]()
1.平菇洗干净撕成条
![干炸平菇的做法图解2]()
2.平菇焯水
![干炸平菇的做法图解3]()
3.挤干水分
![干炸平菇的做法图解4]()
4.挤干水的平菇中调入花椒面、黑胡椒碎、盐、味素，搅拌均匀，打入一个生鸡蛋，放入面粉和淀粉（比例是2:1），少量泡打粉（可以使炸出来的糊更蓬松）
![干炸平菇的做法图解5]()
5.如果太干调些水进去
![干炸平菇的做法图解6]()
6.平菇入油锅炸至金黄
![干炸平菇的做法图解7]()
7.成品图
小贴士
调面糊时，用手指沾一下面糊，面糊既能粘在手指上，又不会滴下，这种黏稠度最合适。放适量泡打粉会使炸出来的糊更蓬。
干炸平菇的家常做法
（全部）
