红烧鸡翅根的做法

• 1.冷冻的几鸡翅根解冻洗净备用。

• 2.葱姜蒜适量。

• 3.锅内放油，放入适量绵白糖。

• 4.用铲子不停的转圈搅动。

• 5.到白糖化开并变成焦糖色。

• 6.迅速倒入鸡翅根翻炒。

• 7.不停翻炒至所有鸡翅根全部沾上焦糖色。（此时改小火）

• 8.倒入适量清水，刚好没过鸡翅根，加入适量盐，料酒，生抽和鸡精（鸡精可放可不放）。

• 9.再放入葱姜蒜花椒大料。大火开锅转中小火炖二十分钟左右至鸡翅根熟。

• 10.成品。