1.取250克面粉加入适量南瓜泥,揉成光滑的面团醒发至两倍大。
2.取150克面粉加入适量菠菜汁,揉成光滑的面团醒发至两倍大。
3.取出发好的菠菜面团,揉搓排气后擀成圆形薄片,用模具压出圆形面片。
4.如法炮制压好面片。
5.按以上方法将南瓜面团擀成薄片,用模具压出圆形薄片。
6.各取6个面片,将不同颜色分别错开叠放。
7.用筷子在中间压一下,再由下往上卷起。
8.用刀从中间切开一分为二,全部做好后再醒发10分钟。
9.蒸锅水开后大火蒸15分钟,熄火虚蒸5分钟后盛出。(忘了拍在蒸锅蒸的照片)
和面时,要多次少量加入南瓜泥或菠菜汁,边揉边根据面粉吸水情况酌情增减,以揉成光滑不沾手的面团为准。