黄焖鸡的做法

• 1.准备好配料，待用

• 2.鸡腿肉买的时候让老板剁好块，清洗干净，滤去血水，放入葱姜蒜，小红辣椒，生抽，老抽，白胡椒粉，耗油，盐少许进行腌制

• 3.戴上一次性手套，抓匀，这样比较容易入味，静置15分钟即可

• 4.腌制鸡肉的时间不要闲着，用来处理香菇，青红辣椒，香菇切片，辣椒切块，备用

• 5.锅里放油，可以比平时炒菜多放一些，加入花椒一勺

• 6.加入八角两个，爆香后捞出花椒，八角弃之

• 7.倒入腌好的鸡肉块，翻炒至鸡肉收缩，变色，大约3分钟

• 8.加入开水与鸡肉一齐即可，倒入高压锅，上汽后7分钟拔掉电源，等待5分钟，蒸汽自然排出

• 9.高压锅不吃水，需将鸡肉再次倒入砂锅继续炖，加入香菇片

• 10.3分钟后加入青红辣椒

• 11.一分钟后加入青菜，然后关火

• 12.黄焖鸡就这样做好了，尝了一块，感觉和外面做的差不多呢，或许自我感觉良好吧！