柳州豆腐酿的做法

• 1.糯米冷水泡4小时，洗净

• 2.猪肉剁碎

• 3.木耳冷水泡发

• 4.泡发后剁碎

• 5.荔浦芋去皮，记住戴手套，不然手会痒
  我特地网上买来广西的荔浦芋，浙江这边的芋头没有广西的粉糯

• 6.洗净切丁

• 7.然后全部一起搅拌，加料酒，酱油，盐，五香粉，油，料酒一点点就好

• 8.豆腐泡开个小口，不要撕掉，里面掏空，不用掏得太干净

• 9.塞到不能塞为止，然后口盖上

• 10.隔水蒸20分钟，我用的是高压锅，会比较快

• 11.开锅！

• 12.咬一大口

• 13.荔浦芋粉软粉软的