猪肉:养血
青椒:养肝
胡萝卜:健脾
1.准备#玉米胚芽油#。继续用玉米油。
2.胡萝卜切圈,青椒切块,姜切丝,葱切段。
3.猪肉切小块,酱油,料酒,少许盐腌制一小时。
4.热锅倒入适量#玉米胚芽油#,下腌肉给划开,煸炒出油,
5.下姜丝继续煸炒。
6.下一半的葱段,下胡萝卜圈继续煸炒。
7.倒适量清水,继续大火,为让胡萝卜圈熟透。
8.稍后下入剩余一半葱段,青椒全部倒入。
9.最后撒少许盐,翻拌均匀,出锅盛盘。
10.成品图。
肉最好提前腌一会,都知道胡萝卜熟了才能吸收营养,所以加少量清水为的是|让胡萝卜熟。