清蒸花蟹的做法

• 1.准备好食材。

• 2.花蟹剪去绳子，刷洗干净后控干，从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳清洗干净。

• 3.去除两边的腮须，斩件，钳子用刀背敲碎，蒸的时候入味些。

• 4.把斩件好的螃蟹在餐盘中摆放整齐。

• 5.姜蒜蒜切末。

• 6.蒜末和姜末、葱末放入碗中，倒入醋、料酒、生抽、蚝油，调成酱汁。

• 7.在螃蟹上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁 。

• 8.盖上螃蟹的盖子。

• 9.锅里加入适量水和蒸架，开锅后，把螃蟹盘在蒸架上后盖上盖子，蒸8分钟。

• 10.蒸好后取出，在螃蟹表面撒上香葱末、少许蒜末。

• 11.锅洗净倒入西王玉米胚芽油烧滚热。

• 12.淋入蒸好的螃蟹上。

• 13.原汁原味的花蟹蒸好了……