干煸土豆条的做法

• 1.土豆洗干净削皮，先切成厚片。

• 2.再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉。

• 3.加入少许盐，颠簸几下使其混合均匀。

• 4.静置一小时左右土豆条会变软出水，然后控干水分。

• 5.取一口锅倒入植物油，油要多一点，烧至五成热时倒入土豆条。

• 6.待土豆条微焦变硬即可出锅控干油。

• 7.准备干辣椒段，葱姜蒜切好，锅中放少许油，先煸香干辣椒段和葱姜蒜。

• 8.倒入土豆条煸炒一会，最后加入鸡精，花椒粉，辣椒粉，孜然粉拌均匀就可以出锅装盘撒点葱花享用了。

• 9.色香味俱全。