香葱姜炒蟹的做法

• 1.花蟹两只，洗净

• 2.切成四小块，把蟹大腿用刀背砸开，可入味

• 3.先用面粉裹蟹，过油。然后，倒掉油，放葱白、姜片炝锅，放过好油的蟹肉，中到大火炒3-4分钟。

• 4.出锅前放半勺蚝油，起锅

• 5.摆盘，上桌

• 6.一扫而光