土豆:解毒 红萝卜:活血化瘀 蒜苗:养肝
1.先把土豆和红萝卜切成丁,蒜苗切成长段,蒜切碎。
2.烧一些水,待烧开后,放入土豆丁和红萝卜丁,大火水焯10分钟,去除异味。
3.沥干水分,盛出,锅中倒油,烧至五成热,放入蒜泥,爆出香味,注意不要时间过长以免蒜泥炒糊,放入土豆丁和红萝卜丁中火翻炒,加入蒜苗、适量的盐、四或五勺糖,爆炒。即将出锅时放入鸡精。
不要放太多油,否则会影响口感。
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