大蒜牛肉丝焖翡翠莴苣的做法

做法：

• 1. 准备食材：翡翠莴苣（三根）。牛肉（四两）改刀切片后再切丝。
• 2. 莴苣用刀切成一段段的后。然后把每一段切三片。
• 3. 每片改刀切成三条。依次把所有的莴苣切完.
• 4. 切好的莴苣丝和牛肉丝装盘备用。
• 5. 再把牛肉丝放一勺〔盐、味精、生粉、黑胡椒〕几滴海天老抽。用筷子调匀备用。
• 6. 大蒜切段。
• 7. 然后切成小揪揪。
• 8. 装盘备用。
• 9. 锅里放玉米油。
• 10. 倒入调好的牛肉丝。用铲子不停翻炒。
• 11. 炒到七八分熟装碗备用。
• 12. 锅洗干净后。放油放莴苣翻炒。（改大火）
• 13. 同上步一样。
• 14. 炒六七分熟放入炒过的牛肉丝。继续翻炒。
• 15. 加黑胡椒。
• 16. 加酱油。
• 17. 倒入水。漠过莴苣。（喜欢吃软一点可以多放点水。）
• 18. 盖上锅盖焖个五分钟。
• 19. 收汁洒上切好的大蒜。
• 20. 成品图：装盘美美哒！