鸡蛋:养血
1.准备材料:米酒超市买的。
2.糯米粉里加入60℃左右的热水,用筷子搅拌成大颗粒状。
3.揉成光滑的面团
4.搓成一个个小圆子。
5.如图。碗底撒些干面粉,防粘。
6.鸡蛋打散
7.锅里放水煮开
8.加入糯米圆子(一直用中火)
9.煮一分钟,圆子浮起来(盖上盖子煮)
10.加入一小碗米酒。(我是倒了300克进去)
11.米酒煮开了把鸡蛋倒入,迅速搅拌几下成蛋花
12.先尝一尝,如果很甜就不用放糖哦!我只加了5克白糖。
13.装盘。开始享用吧!
14.甜甜的
15.香香的
16.多的圆子连碗放冰箱冷冻半小时再拿出来放入食品袋里,然后放冰箱冷冻,什么时候需要就拿出来直接煮。
糯米粉面团慢慢加水揉,稍微揉软点,太硬了容易裂开。我这些材料正好是煮的三碗。其实超市也有糯米珍珠圆子卖,不想自己搓的可以买现成的哦!