千张:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜:健脾
1.准备西王玉米胚芽油。
2.千张和胡萝卜清洗干净。胡萝卜去皮。
3.千张切丝,烧一锅开水放进去焯水一两分钟就可以了。
4.捞起沥水备用。
5.胡萝卜切丝,葱切花。
6.热锅倒入适量西王玉米胚芽油,烧至六成热放入胡萝卜丝翻炒。
7.再倒入沥水水份的千张。
8.稍微煸炒片刻,放入盐和少许鸡粉调味。
9.觉得粘锅可以适量倒一点清水,放入葱花搅散就可以了起锅了。
10.装盘即食。
焯水后的千张已经熟了,整个翻炒过程要快不要太久老了就不好吃了。这个菜谱的份量很足够3个大人吃了,人少的情况下可适量减少。