鸡 | 生抽 |
老抽 | 鸡粉 |
姜蒜辣椒 | |
葱花 | 盐 |
1.鸡,洗干净斩块
2.斩好的几块
3.准备好姜蒜辣椒
4.加入斩好的鸡块里面
5.加入生抽,老抽,料酒 一小勺茶勺盐
6.搅拌均匀腌制半个小时,
7.热锅下少许油
8.炒开,中火炒出鸡油。继续翻炒,3分钟左右,觉得鸡油出的差不多了
9.就放一勺沙茶酱继续翻炒两分钟,香味出来了,就可以
10.准备一个砂锅
11.把鸡肉导入砂锅里面盖起锅盖,大火烧开,直到听到里面的鸡有滋滋的声音。
12.加入准备好的菜椒
13.盖起锅盖一分钟,打开,
14.下香菜,锅盖盖起来。一分钟之后关火,焖个两分钟起盖子,嗯,非常的香。
15.味道非常的棒,
火候很重要,