用料：
- 豆腐干 数块
- 鸡蛋 一个
- 马铃薯定粉 一小碗
- 盐 适量
- 味霸 少许
- 糖 适量
- 醋 适量
- 小葱 略多点
- 红椒 一小段
- 六月鲜白酱油 适量
小贴士：
1.豆腐干挑软绵的，否则太硬口味就不好了
2.喜欢吃辣的，可以放辣椒酱
3.煮豆腐干时，盐放一点点，咸淡吃准，因为还要放酱料的。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 豆腐干划浅刀，浅点不要太深
- 3. 豆腐干对角切开
- 4. 蛋调液，豆腐干蘸蛋液蘸定粉，以此类推下油锅，先开小火，。
- 5. 大蒜切末，红椒切粒，小葱切粒
- 6. 先开小火，待豆腐干全部放入锅内，火稍开大一点煎豆腐干，豆腐干正反面煎透，待煎差不多，倒出点，把大蒜末和红椒粒倒入锅内和豆腐干一起炒香，加水，放一点点盐，烧一会，
- 7. 用个碗调酱料，味霸这个调料非常鲜，放一点点好了，放六月鲜白酱油，糖，醋，香油，小葱粒，调匀，倒入锅内炒匀，起锅装盆就ok了
- 8. 一盘糖醋油煎豆腐干出炉了