叉烧肉的做法

• 1.把800克肉洗净，放到容器里，把一头蒜剥皮切成丁，姜切丝或者切片都行，放到肉上，我买的这叉烧酱是一袋可以腌1000 g等于就是可以做二斤肉，
  我用的瘦肉，一般都是用五花肉，我不吃肥的所以用的瘦肉，梅花肉最好

• 2.把姜蒜叉烧酱全部倒里在放点料酒，生抽老抽炒菜的量就行，用手或者筷子搅拌均匀，最好用手使劲抓匀让他入味，
  可以拿叉子或者牙签扎扎肉方便入味，

• 3.抓匀以后盖上保鲜膜最少腌半天，我腌了24小时，昨天下午腌的今天晚上做的，盖上保鲜膜放冰箱冷藏

• 4.好了，腌好的肉拿出来挑干净姜蒜捞出备用

• 5.锅里放油烧到六七成热把肉倒里中小火炸五分钟

• 6.炸中

• 7.炸好的肉捞出，把油倒出用之前腌肉调料加点水煮20分钟左右，

• 8.汤汁快没有的时候勤翻动着别糊了，最后收汁捞出就可以

• 9.好了，出锅了

• 10.哈哈

• 11.切片撒一层白芝麻ok天，可以不撒，我是为了好看

• 12.再来一张成品图