炒山药的做法

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用料：
山药 1根
木耳少许
青辣椒 1个
红尖椒 1个
葱少许
姜少许
食油适量
食盐适量
料酒少许
白砂糖少许
鸡精少许
香油少许

小贴士：

切山药的时候，山药汁会让手很痒，要有心理准备。

做法：

1. 准备食材，山药切片，姜，辣椒切片
2. 木耳温水泡10分钟
3. 山药和木耳用开水焯一下盛出，葱姜爆香
4. 放入山药和木耳翻炒
5. 加入料酒，盐，白砂糖，鸡精快速翻炒，出锅前淋上少许香油即可