用料：
- 扇贝 2斤
- 精肉 2两
- 韭菜 适量
- 饺子粉 1碗
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
小贴士：
在锅里放一小勺精盐，可以让饺子不粘锅，也不粘皮。
做法：
- 1. 葱姜蒜切末
- 2. 精肉切成肉沫
- 3. 扇贝煮熟，把扇贝肉取出来，黑色部分的去除，把扇贝肉切碎
- 4. 韭菜切碎
- 5. 把肉沫，扇贝肉，韭菜混在一起
- 6. 加入适量盐，油，酱油，蚝油，一个方向搅拌均匀
- 7. 和面，醒面，擀饺子皮
- 8. 准备包饺子
- 9. 水烧滚开，下饺子，备一碗凉水，水沸时倒入凉水，待饺子漂浮上，差不多就熟了
- 10. 装盘
在锅里放一小勺精盐，可以让饺子不粘锅，也不粘皮。