香辣牛肚火锅

香辣牛肚火锅
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健康功效

牛肚:补虚、健脾胃
香菇:化痰

食材用料

葱段 4段
红辣椒 2个
干辣椒碎 适量
蒜瓣 几瓣
适量
老抽 一勺
鸡精 适量
高汤 适量

香辣牛肚火锅的做法

  • 香辣牛肚火锅的做法图解1

    1.准备好牛肚,香菇,葱,姜蒜,辣椒等食材洗净备用

  • 香辣牛肚火锅的做法图解2

    2.将准备好的食材切好,牛肚切条,香菇切块
    其余切片,装盘备用

  • 香辣牛肚火锅的做法图解3

    3.热锅凉油加热至油热时把葱姜蒜红辣椒放进去爆出香辣味

  • 香辣牛肚火锅的做法图解4

    4.待香辣味出来后加入香菇同炒

  • 香辣牛肚火锅的做法图解5

    5.大约一分钟后加入牛肚和盐一同翻炒

  • 香辣牛肚火锅的做法图解6

    6.翻炒几分钟后加入老抽上色

  • 香辣牛肚火锅的做法图解7

    7.待牛肚上色均匀加入高汤

  • 香辣牛肚火锅的做法图解8

    8.大火煮沸后小火在煮五分钟入味后加入鸡精倒入小火锅中

  • 香辣牛肚火锅的做法图解9

    9.再将干辣椒碎均匀撒上放好香菜

  • 香辣牛肚火锅的做法图解10

    10.最后浇上热油即可

小贴士

牛肚是熟的所以没煮太久,要是生的要自己把握好时间,高汤可以用水代替,喜欢辣的朋友炒的时候可以加豆瓣酱辣椒酱之类的,当然火锅是可以涮菜的,这个根据个人喜好自己准备哟!

本菜谱由傻丫头开心果上传

香辣牛肚火锅的家常做法

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