蒜香炒花蛤的做法

• 1.准备食材

• 2.花蛤买来用小刷将外壳刷洗干净，再用清水加盐和几滴香油浸泡半个小时，亲会发现花蛤的沙吐的很干净（同时烧锅开水）

• 3.蒜和姜切成末；蚝油、蒜蓉辣酱放在一个碗中；香葱切小段也放入

• 4.将酱汁搅拌均匀

• 5.水开后将花蛤放入

• 6.花蛤开口就夹出，花蛤开口的时间不同，开一个夹出一个（焯过花蛤的水不要倒，沉淀后用它做汤特别鲜呢）

• 7.再次用清水冲洗花蛤，并控干水分

• 8.凉锅倒入“西王玉米胚芽油”，中火将油加热

• 9.放入姜蒜末翻炒五秒（亲在心里默数五下就行）

• 10.放入酱汁翻炒出香味

• 11.转大火，放入花蛤

• 12.快速翻炒，至花蛤被酱汁包裹，即可

• 13.盛盘，开吃！

• 14.成品图