土豆:和胃 韭菜:温中行气
1.大葱切碎,热锅倒油,油热加入大葱,加盐、鸡精炒香 。
2.盛出大葱,锅里加水,烧开放入小方块土豆。
3.韭菜切小段,番茄切小方块,和大葱放一起。
4.土豆熟了揪面片,前面面厚一点,快完时面薄一点,揪完面加入碗里的材料,加入一点老抽。
揪面前厚后薄是为了前面的面不要熟过头,且口感佳,老抽是提色的。
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