青椒炒牛肉的做法

• 1.牛肉切薄片，刀工好的你可以把筋膜去掉

• 2.牛肉放入淀粉，适量盐，料酒，芝麻油腌制30分钟左右。

• 3.青椒切细段置盘中，准备好姜丝和蒜蓉

• 4.大火烧开油锅，放入蒜米炒青椒，炒至青椒变软后捞出装盘。

• 5.大火烧开油锅，放入姜丝，调小火后放入牛肉，快速翻炒至牛肉变色后捞出装盘。

• 6.开大火，先加入适量油，再把以上两个半成品混在一起快速翻炒，加入适量生抽，一两分钟既可捞出装盘。