独家应景创意黑暗料理 黑胡叫蓝瘦香菇的做法

• 1.五花肉切块，纯瘦肉切规则方块，备用

• 2.备香菇等料，备用

• 3.香菇去蒂，斜刀一分为二，焯水略加盐调味后至熟后备用（方便的话用鸡汤，滋味更佳）

• 4.五花肉及纯瘦肉方块按照红烧肉的方法依次入锅1——1.5小时，直至肉烂汤香，色泽红靓，完毕后分开乘放，红烧肉及汤汁另行使用，瘦方即为几天要用到的点题之食材——澜瘦。

• 5.摆盘，肉方至于香菇之上，用澜肉的汤汁加现磨黑胡椒粉后勾簿芡淋在菜品上即可。

• 6.两种盘饰，仁者见仁智者见智，大家点评吧。