花椒:温中
1.准备好材料,芹菜切段,肥肠过水去油切斜段,葱姜切片。喜欢辣的可以多加花椒,干辣椒切丝,最近我不能吃辣(ಥ_ಥ)所以没放,辣椒也没切开╮(╯_╰)╭
2.热锅加入食用油,放入葱姜片炒香。
3.加入肥肠翻炒。2.3两个步骤看大家喜好,可以多放油,肥肠也可以用油炸酥脆一些,我用的小肠,大肠更肥腻啊,看着来吧,哈哈
4.最后一步,加入芹菜,少许盐和酱油,翻炒至芹菜熟即可,炒的过程如果锅干了就淋点水,出锅前滴几滴香油就可以了。
5.哒哒,开吃啦
这道菜大火、多油、多辣、爆炒最好,可惜我最近忌口,就选了比较温和的做法,也挺好吃(「・ω・)「嘿。友友们喜欢重口点的可以试试,多放辣,哈哈。