馅饼的做法

• 1.面粉放入容器缓慢倒入适量水搅拌至无干粉

• 2.揉成光滑面团盖湿布醒一会

• 3.葱姜切末备用

• 4.宽心菜剁碎加入少量盐，挤干水份备用

• 5.猪肉馅放入容器，加入鸡蛋搅拌上劲

• 6.再放入胡椒粉，料酒继续搅拌均匀

• 7.放入老抽，生抽，味极鲜，蚝油继续搅

• 8.倒入香油

• 9.拌好后把葱姜末放入馅里

• 10.再把挤干水份的白菜一起加入拌匀

• 11.加入盐，鸡精调味即可

• 12.醒好的面拿出搓成粗长条

• 13.揪成稍大的面挤子

• 14.撒少许干粉擀成面片

• 15.放入适量肉馅，尽量把肉馅整理成长条状

• 16.下边的往上折，两头压实

• 17.上面往下折，两头压实

• 18.中间开口处，捏实即可

• 19.都做好后

• 20.平底锅小火烧热，倒入少量食用油

• 21.放入馅饼，两面分别煎至金黄

• 22.这时淋入一大勺醋水，盖上盖

• 23.水吸收干后，翻面再淋入一勺醋水盖上盖焖

• 24.等水份再次吸收，表皮金黄酥脆，里面的馅也熟了，出锅即可食用

• 25.盛入盘子里，配上一碗稀饭太棒了

• 26.再来一张