韭香羊血

韭香羊血
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作者:上官芸萱

健康功效

羊血:护肝、增强免疫力、延缓衰老
韭菜:补肾
蒜苗:养肝

韭香羊血的做法

  • 韭香羊血的做法图解1

    1.准备好以下食材清洗干净。

  • 韭香羊血的做法图解2

    2.羊血切块,韭菜蒜苗切小段,姜蒜切小片。

  • 韭香羊血的做法图解3

    3.起锅开大火倒油烧到七成热,下锅爆香生姜蒜苗和大蒜。

  • 韭香羊血的做法图解4

    4.再下锅羊血煎炒一会,看到羊血变色后,放入料酒、盐、鸡精炒制入味。

  • 韭香羊血的做法图解5

    5.随后下入韭菜断生,接着再翻炒一会儿加入味极鲜摇匀关火完成。

  • 韭香羊血的做法图解6

    6.最后装盘成品图。

小贴士

1.羊血需要大火快炒,切记炒过,否则味道欠佳!
2.并且不能用铲子翻炒不停,容易弄碎,卖相不好,最好是端着锅翻炒摇匀入味。

本菜谱由上官芸萱上传

韭香羊血的家常做法

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